金汤春笋咸肉煲

所需食材：苏式咸肉，土鳝鱼，春笋，豆皮，莴笋

调味料：金汤酱，盐，味精，鸡精，料酒，白胡椒粉

做法

1. 咸肉洗干净后切片，鳝鱼后背开花刀后剁成段。

2. 春笋放入锅中加入盐煮10分钟来处放入冷水中漂出苦涩味。

3. 莴笋切条放入锅中焯水捞出放入清水中。

4. 鳝鱼放入油锅中炸至外表酥脆捞出。

5. 锅内放少许猪油然后加入姜片炒出香味

6. 放入金汤酱炒一下放入清水或者高汤

7. 然后把主料和配菜倒进去放入调味料

8. 大火烧开调成小火煮10分钟

9. 放入豆皮，滴入香油即可