章丘大葱拌巴稍

1、改好刀的巴峭2斤加小苏打1克搅打7-8分钟左

右至巴峭发硬即可，打至过程中尽量不要停，打好

的巴峭用开水下锅烫30秒左右捞出立即过凉，然后

用水冲15分钟(为了去除小苏打味)。

制作过程

烫好的巴峭200克

加葱条100克

红辣椒条4个,

香菜段5克,

细味精7克,

巴峭汁30克，

翻拌均匀即可装盘

巴峭汁的制作:海天海鲜酱油600克，海皇子鲍

鱼酱1200克，盐50克，白醋1000克，香油115克

(可以调0·1分，自行减料)。