元爆猪心
主料:猪心
配菜:香菜，线椒
调味料:盐，味精，鸡精，料酒，剁椒
做法流程:
猪心切片，加入盐料酒腌制码味。
香菜切寸节，线椒切丝，小米辣切颗粒。
锅内放油加入小米辣，剁椒葱姜蒜爆香
加入猪心料酒爆炒至八分熟，然后倒入香菜线椒
加入盐，味精，鸡精开大火快速翻炒均匀。
菜品特点:猪心具有养阴生津的功效，长期食用可以预防冠心病
