西芹攸干炒鸡丁

主料:鸡胸肉

配料:攸县香干，西芹

调味料:剁椒酱，盐，味精，鸡精，鸡蛋，生粉，料酒

做法流程

1. 鸡胸肉切丁，加入盐，料酒腌制码味十分钟。

2. 把颜值好的鸡丁，加入鸡蛋清生粉搅拌均匀。

3. 西芹削皮除径，然后切成菱形片，攸干切颗粒。

4. 锅内放油烧至六成热下入鸡丁滑散，顺手把配料也到进去滑至七成熟捞出。

5. 锅内放油下入的剁椒酱，葱姜蒜炒香。

6. 导入滑好油的主料配料，加入调味品翻炒均匀。

7. 最后勾芡打明油即可。

   本菜特色:降压镇静的作用，长期实用能减轻心脏负担，抗惊厥的功效