绝无预制菜炒菜馆，低价引流爆款外卖美食美食做法

干烧白鲢鱼

材料：白鲢鱼

配菜：火腿，五花肉，酸菜

调味料：盐，味精，鸡精，麻辣鱼清油底料，鲜藤椒，小米辣，葱姜蒜米，豆豉，白胡椒粉，老抽，生抽，料酒

做法流程：

1. 白鲢鱼剃出鱼骨，鱼肉切丁，鱼骨剁成块放入清水中洗净血水捞出。

2. 鱼肉倒入盆中加入，大葱叶，料酒，白胡椒粉腌制10分钟。

3. 然后加入鸡蛋清，生粉拌匀。

4. 把鱼肉放入油锅中炸至表皮带有酥脆捞出，不要炸太久稍微炸一下就行。

5. 锅内放入菜籽油，下入五花肉煸炒出油

6. 放入酸菜，豆豉，葱姜蒜米，小米辣麻辣鱼底料炒出香味

7. 放入清水或者高汤，当如鱼肉加老抽生抽调色

8. 放入调味料，小火烧至汁干亮油即可