操作时间-30分钟

提前准备一你需要30分钟来泡发干贝和干虾，外加制作十香粉的

时间

特殊设备一食物处理器

55克千贝

15克干虾

240毫升中性油

1汤蒜末

1汤匙去皮姜末

1汤匙切碎的干葱

50克切碎的盐腌或油浸凤尾鱼

1汤匙烤芝麻油

4%茶匙十香粉

1茶匙 辣椒粉

制作方吗

1将扇贝和虾放入一个中碗中，用温水浸泡30分钟。沥干，然后将

每个扇贝撕成几块。

2.将扇贝和虾放入装有刀片附件的食物处理器中，

搅打约三十次，(要手动撕碎，用手指撕开

扇贝，然后在研钵和研杵中与虾一起捣碎，直到非常细。)

在一个中号炖锅或炒锅中，用中火加热中性油，直到微微发光。

3.加入蒜、姜和干葱，炒至开始变黄，约2分钟。拌入扇贝、虾和凤尾

鱼，频繁搅拌，煮至金黄色，约5分钟。离火;拌入芝麻油、十香粉

和卡宴辣椒粉;放凉。

将酱汁转移到密封容器中，在冰箱中保存最多6个月。使用前搅

拌。