豆芽炒牛肉

主料：黄牛肉

配菜：豆芽，韭菜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油，老抽，鸡蛋，生粉

做法流程：

1. 牛肉切丝倒入盆中，加入盐，料酒，耗油，老抽腌制

2. 再加入蛋清，生粉拌匀。

3. 锅内放油下入牛肉滑油捞出。

4. 锅内留底油下入葱姜蒜小米辣炝锅

5. 放入豆芽炒断生，放入滑好油的牛肉

6. 加入调味料，倒入韭菜段

7. 大火翻炒均匀即可