小炒猪心

主料：猪心

配菜：蒜苗，泡小米辣，青椒，大葱丁

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，郫县豆瓣酱

做法流程

1. 猪心切片然后放入清水中冲洗掉血水。

2. 锅内放油，下入泡椒，蒜米姜米炒香

3. 再放入猪心炒断生，加入郫县豆瓣酱炒出红油

4. 放入配菜加入调味料炒至菜品成熟即可。