肉沫油豆腐

主料：油豆腐（豆泡）

配菜：肉沫，小米辣，蒜苗，香菇

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油，郫县豆瓣酱，老抽，味极鲜酱油，水淀粉，花椒粉

做法流程：

1. 锅内倒入色拉油猪油烧热后，下入肉沫香菇丁料酒炒散

2. 放入小米辣，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，老抽，味极鲜炒出香味。

3. 加入清水，放入油豆腐加入调味料

4. 烧至汁干亮油，加入花椒面，蒜苗

5. 然后勾芡装盘即可。