在家也能自己做的韩餐特色颜美食

芝士爆布鸡

投放标准 鸡腿肉切块350g 大葱20g 鱼饼80g切片，青红辣椒20g切段，包菜100g 芝士碎150g

制作流程：

鸡腿肉加味好美腌料4g  鸡粉2g 黑胡椒少许，腌制半个小时，锅内放黄油少许，色拉油少许 把鸡肉煎至两面金黄 断生 放入蔬菜配料一起翻炒，加入60g水，再加入130g 炒鸡酱 香油少许出锅，面包改十字刀，摆在中间，把芝士融化淋在面包上，撒芝麻 欧芹碎 出锅。

炒鸡酱配方

韩式辣酱700g 白糖70g 细辣50g 红糖稀330g 蒙古酱油60g 清酒60g 水60g 大蒜沫50g 番茄酱50g 黑胡椒粉2g

芝士土豆饼

土豆丝80g 包菜丝20g 鸡蛋清两个，牛肉粉1g 盐1g 不倒翁牌饼粉4g

全部抓均匀  抓出泡沫  抓发 多放油 用手把土豆丝放入锅中，调整圆形 形状，煎两面金黄  出品挤一层酱，擦满帕玛森芝士  葱花 细辣粉

酱汁：丘比沙拉酱150g 辣根4g 炼乳25 蜂蜜20g

芝士玉米排骨

1：投放标准 排骨1500g 葱姜蒜各20g 芝士100g 玉米100g 

排骨1500g加葱姜蒜焯 清酒适量，焯水以后冲冷水洗干净碎渣，高压锅内放水1000g 放葱姜蒜 20g，韩式户户辣酱100g 东古酱油40g  味精5g  牛肉粉30g 白糖 15g 黑胡椒10g 小伙子细辣 20g 红糖稀 230g   高压锅上汽16分钟 高压锅泄气，出品的时候取6根加适量汤汁收汁 ，平锅底下铺100g芝士 中间放玉米粒 ，出品带卡磁炉加热