香芹拌猪肝

主料：猪肝

配菜：香芹

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，生粉，辣椒面，花椒面，葱花，蒜子，姜，小米辣

做法流程：

1. 猪肝切片，放入清水中冲洗2分钟捞出。

2. 捞出猪肝沥干水分，加入盐，料酒，生粉拌匀。

3. 放入油锅中拉油捞出，香芹过水后一起倒入盆中。

4. 撒上辣椒面，花椒面，小米辣碎，葱花，然后泼热油

5. 最后加入盐，味精，鸡精等调味品搅拌均匀即可。