辣椒炒肉外卖版畅销引流版做法

主料：精瘦肉

配菜：线椒，干罗卜干

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油，永川豆豉，郫县豆瓣酱，料酒

做法流程：

1. 精瘦肉切片然后冲洗干净血水捞出沥干水分。

2. 干罗卜干提前用温水泡好，线椒切成寸节，豆豉剁碎。

3. 把肉片倒入盆中，加入盐，料酒大葱汁耗油腌制码味。

4. 然后加入鸡蛋清和生粉拌匀，浇上少许色拉油封住水分。

5. 干锅倒入辣椒开小火把辣椒炒至成烧椒捞出。

6. 锅内放油烧至6成热下入肉片罗卜干拉油捞出。

7. 锅内留底油下入葱姜蒜小米辣炒香豆豉

8. 放入豆瓣酱炒至冒红油下入肉片翻炒均匀。

9. 再倒入烧椒，加入调味料翻炒均匀即可。

   外卖大战这波外卖餐饮店红力，配方网每天更新各种创新菜做法，助您的外卖餐饮店生意更加火爆