岩耳具有非常高的抗病毒，增加免疫力的营养功效，经常吃石耳能防癌抗癌。

岩耳（石耳）葱蒜炒鸡蛋

主料：岩耳

配菜：大葱，鸡蛋，蒜

调味料：盐

做法流程：

1. 石耳提前用水泡好，然后洗干净用手撕成合适大小。

2. 鸡蛋加入大葱放入少许盐搅拌均匀。

3. 把鸡蛋放入锅中炒熟，然后放入蒜片石耳

4. 倒入调味料，开中火炒熟即可。