北瓜炒黄牛肉

主料：北瓜

配菜：黄牛肉，小米辣

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油

做法流程：

1. 北瓜洗干净，从中切开然后切片。

2. 黄牛肉切片，小米辣切颗粒，葱姜蒜切米。

3. 锅内放油下入葱姜蒜小米辣爆炒，然后加入少许蚝油料酒翻炒。

4. 倒入北瓜，加入调味料开中火炒熟即可。

   注意事项，北瓜不易炒的太软，这样会影响北瓜的脆感。