桂皮猪皮汤

主料：猪皮

配料：红枣，桂圆，当归

调味料：盐，胡椒粉，料酒，太太乐鸡粉

做法流程：

1. 把你家每次包饺子剩下的猪皮，从冰箱拿出来解冻。

2. 把解冻的猪皮放入干锅中烙至表皮成金黄色，放入冷水中清洗干净（这样能最大限度给猪皮去腥）。

3. 把洗净的猪皮切成条状，桂皮剥皮取肉。

4. 把猪皮放入锅中焯水，然后捞出放入清水中冲洗干净。

5. 砂锅中放入清水，冷水下入猪皮姜片料酒，大火烧开撇去浮沫。

6. 加入胡椒粉，桂圆，当归盐带上盖子微火煲2小时。

7. 最后加入少许鸡粉即可。

   菜品特点：补血，明目，对预防贫血病有很大帮助。