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某肉蟹煲连锁店厨师分享、(肉蟹煲)手写配方及做法流程。
2023-11-17 20:15 阅读:535


想开一家外卖比较火的项目肉蟹煲、别再去花钱加盟了、配方网推荐肉蟹煲最正宗的做法:

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做法流程:

先进上图姜汁配料小火熬好、然后冷却后密封放入保鲜柜中冷藏

酱香味肉蟹煲做法:

1、市场上购买性价比高的螃蟹清洗干净剁成块

2、把土豆块和鸡爪提做成红烧味

3、百叶切条过水、大蒜放入油锅中炸至金黄捞出

4、锅内放入猪油、鸡油烧至六成热、下入姜片爆香

5、再加入熬制好的肉蟹煲酱汁、倒入土豆鸡爪小火烧十分钟

6、在加入炸好的大蒜、黄酒螃蟹炖五分钟

7、最后加入百叶、洋葱味精、出锅的时候滴上秘制蟹油

8、倒入煲中、撒上香菜即可

香辣肉蟹煲做法

香辣味的做法就是和上面一样、多加小米辣和花椒即可。



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