水晶西米绿豆糕

?食材：西米、脱皮绿豆、抹茶粉?做法

1️⃣100g脱皮绿豆先提前浸泡一晚，然后上锅蒸

熟2️⃣

盛出来压成泥，加炼乳15g、抹茶粉3g，揉成团3️⃣

120g西米加10g代糖、120g热水，拌匀，静置15分钟后，揉成团4️⃣

取一小团西米包入绿豆糕，用模具压出形状，上锅蒸25分钟，关火焖10分钟即可