0克糯米，用水浸泡4小时
650毫升椰奶
1茶匙细海盐
4个中等大小的鸡蛋
200克白糖
½汤匙香兰精（见上文，或2茶匙香草精）
3汤匙玉米淀粉
3汤匙中筋面粉
1 准备一个蒸锅，或在带盖的炒锅或深锅中放一个架子。倒入5厘米深的水，用中火煮沸。
2 将糯米放入一个23厘米的圆形蛋糕模中，模具高约6厘米或更高，放入蒸锅，蒸30分钟。静置5分钟，然后加入200毫升椰奶和盐，将蒸好的米饭压平。再蒸10分钟。
3 制作卡仕达层时，在一个碗里将鸡蛋和糖搅打至糖溶解。加入香兰精（或香草精，如果找不到香兰精）和剩余的椰奶，混合均匀。筛入面粉，搅打至充分混合。
4 将混合物倒在蒸好的糯米上，抹平表面，用中火蒸1小时，蒸锅盖留一条缝，以防水蒸气滴落在卡仕达层上。如果发生了，并且卡仕达上有水，用厨房纸吸干。
5 煮熟后，完全冷却，然后切片享用。
