黄瓜鸡蛋溜虾仁

主料：虾仁

配菜：黄瓜，鸡蛋，黑木耳

调味料：盐，味精，鸡精，白酒，水淀粉，鸡蛋

做法流程：

1. 黄瓜切菱形片，黑木耳切片，鸡蛋两个留一点蛋清，剩下的打散。

2. 虾仁开背挑出下线，然后加入一滴白酒，盐，鸡蛋清，干水淀粉拌匀。

3. 广告，木耳放入锅中焯水。

4. 虾仁滑油，鸡蛋滑油捞出。

5. 锅内放去少许色拉油，加入葱姜蒜炒香

6. 倒入主料和配菜，加入调味料翻炒均匀。

7. 勾芡打明油起锅装盘即可。