云贵川美食爱好者都喜欢的特色颜美食

折耳根干煸牛肉丝

主料：黄牛肉

配菜：折耳根

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，陈皮，耗油，胡椒粉，花椒，干辣椒

做法流程：

1. 黄牛肉切丝，然后加入盐，料酒，胡椒粉，耗油腌制码味。

2. 把牛肉丝放火油锅中炸酥脆捞出

3. 锅内放入底油，下入葱姜蒜花椒，干辣椒耗油炒出香味。

4. 放入牛肉丝翻炒，加入一瓶啤酒，放入陈皮加入调味料。

5. 小火收至汁干亮油，加入折耳根翻炒均匀即可。