泡椒龙利鱼

主料：龙利鱼

配菜：酸菜，灯笼泡椒，豆芽

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，泡椒酱，泡灯笼椒，鸡蛋，生粉

做法流程

1. 龙利鱼切片，稍微厚一点，然后放入盐，白酒，胡椒粉腌制码味，加入蛋清水淀粉搅拌均匀。

2. 锅内放入色拉油，下入酸菜丝灯笼椒，葱姜蒜煸炒入味。

3. 再加入泡椒酱翻炒，加入清水或者高汤，放入调味料

4. 加入龙利鱼片，烧熟后倒入盆中。

5. 撒上藤椒，葱花，芝麻，泼油即可。