剁椒酱炒嫩豌豆

主料：嫩豌豆带壳

配菜：小米辣

调味料：盐，味精，鸡精，水淀粉

做法流程：

1. 小米辣剁碎，然后制作成剁椒酱。

2. 嫩豌豆撕掉两边的经，再放入锅中焯水捞出，冲凉。

3. 锅内放入色拉油，下入葱姜蒜剁椒酱爆炒出香味。

4. 放入豌豆，加入调味料，开猛火翻炒均匀勾芡即可。