鲜椒肚丝家常菜做法

主料：猪肚

配菜：小米辣，泡嫩姜，酸菜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，郫县豆瓣酱

做法流程：

1. 猪肚洗干净后，翻面片去老皮和肚头。

2. 然后放入白卤水中卤水捞出，冷却后切成丝。

3. 小米拉切成丝，泡姜切丝，酸菜切丝。

4. 锅内放油，下入葱姜蒜炒香，放入酸菜肚丝喷入料酒，煸炒再放入郫县豆瓣酱炒至冒红油。

5. 再放入小米辣丝，泡姜丝放入调味料

6. 大火炒熟即可。