酸奶提子
面皮配方：鹏泰1号粉1332
新西兰奶粉30
s-500改良剂6
盐15
一级砂糖264
燕子干酵母20
水552
鸡蛋156
炼乳60
烘焙奶油120
做法流程：
包油:四折两次，冷冻松她30
分钟左右开皮
尺寸两头去掉1.8*15*1.8
正向上劲，左手为中心点按平
右手围绕中心点圈起，封口收列
面包底部醒(冷冻储存3天)
油心：南桥甜片油500
面团配方：
酸奶提子面200
酸奶馅60
杏仁片2
伦敦糖霜3
制作流程：
1、冷藏解冻、
2、成型:酸奶提予中心部位放置
杏仁片、套上酸奶提予模具。
3、在温度32C湿度85%醒发90分
4、常温凉制5分钟、烤前上商
两张烤盘
5、烤制温度:185C，烘烤时
间:14分钟。
蛋液配方：
蛋黄30
全蛋50
斯诺雪10
酸奶馅配方
不二酸奶100
牛奶20
制作流程：搅拌均匀过滤
