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台湾街边摆地摊好项目干梅炸地瓜配方
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台湾甘梅地瓜:

狮牌速溶吉士粉10克、五米淀粉15克、面粉10克、水21克左右(根据面粉吸水量来调浓稠度,挂上一层薄浆就可以,切记切开的地瓜条要泡水,不然炸后会黑,地瓜条切宽一点。比手指粗一点即可。油温170度炸6分,捞出升油温180,1-2分钟。沥油撒甘梅粉)


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