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外卖大战餐饮店不能错过的爆单机会,外卖餐饮店引流下饭蘑菇酱配方公开,
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蘑菇酱学习参考资料大全

主料:香菇,杏鲍菇

爆锅料:姜末100克,洋葱末100克,蒜末100克,鲜小米辣末200克,二荆条末200克

调味料:色拉油300克,菜籽油350克,老干妈风味豆豉1瓶,腊八豆2瓶,辣妹子1瓶,排骨酱300克,海鲜酱300克,柱侯酱200克,黄豆酱50克,耗油100克,味精20克,鸡精20克,白糖20克,香油10克,东古酱油30克

制作流程:

1.香菇杏鲍菇切成颗粒,然后放入油锅中炸至金黄捞出。

2.锅内倒入色拉油和菜籽油烧热后,放入爆锅料和调味料小火烧开。

3.然后放入炸好的蘑菇,小火熬干水分,最后放入香油和芝麻即可,


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