牛蛙新派川菜做法推荐
蛋黄焗牛蛙
主材料：牛蛙
配料：咸蛋黄
调味料：盐，味精，鸡精，料酒
做法流程：
袋装咸蛋黄提前放入蒸笼中蒸熟。
牛蛙剁成块状，盐，加入柠檬，大葱段，姜片，料酒腌制码味。
挑出牛蛙肉加入鸡蛋清拌匀，然后均匀的裹上细辣椒粉。
再把裹好辣椒粉的牛蛙肉裹上一层脆皮糊。
把上好浆的牛蛙放入七成热油锅中炸至金黄酥脆捞出摆盘。
把蒸好的咸蛋黄用道北按成泥状。
锅内留底油,下入咸蛋黄炒至翻沙，放入盐，味精，鸡精炒匀
把炒好的咸蛋黄汁浇在炸好的牛蛙上即可。
一道好吃又养颜的颜美食就做好了。美食爱好者们快点按照步骤，自己做一份吧
