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大饭店蒜蓉酱制作配方
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蒜蓉酱

蒜泥9斤先取2斤炸成金蒜

李锦记蒜蓉酱1瓶

加入100克色拉油打碎成泥

味精150克

60克

取容器加入色拉油15斤

三成油温下蒜蓉

炸至5分钟左右

缓缓下入炸好的金蒜

下入搅好的蒜蓉酱

炸2分钟左右

最后放入30克鸡精



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