麻辣下饭菜做法菜品推荐

麻辣小鱼虾

第一步 注备食材

河虾，小杂鱼，小米辣，藤椒，二荆条，大葱，蒜薹

调味品，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，天车香辣酱，一品鲜酱油，川菜香辣油

第二步，切配

把小杂鱼和河虾清洗干净，小米辣切颗粒，二荆条，大葱切成颗粒，蒜薹切寸节。

第三步，油炸

锅内倒入色拉油烧热后，把小杂鱼放入油锅中炸成外表酥脆色泽金黄捞出，再把河虾放入油锅中略渣一下捞出

第四步，炒制

锅内放入色拉油和香辣油，放入小米辣，藤椒，天车香辣酱炒香。然后把主料和配菜倒进去加入调味料大火翻炒均匀即可

第五步装盘

炒好的菜品装入盘中，撒上芝麻，花生米即可。