美食爱好者不能不做的40个家常菜小炒葱葱鲫鱼做法

主料：鲫鱼5条

配菜/小米辣，嫩姜，大葱，小葱，老姜，小葱

调味料：盐，味精，鸡精，白胡椒粉，香醋，郫县豆瓣酱，美乐香辣酱，香辣老油，白酒,东古一品鲜

做法流程

1. 鲫鱼宰杀干净后放入盆中加入大葱，姜，白胡椒粉，白酒腌制10分钟

2. 把腌制好的鲫鱼放入清水中清洗干净。

3. 锅烧热后放入色拉油置锅然后到出色拉油

4. 再从新放入色拉油烧热后下入鲫鱼煎至两面金黄捞出

5. 锅内放入菜籽油和猪油，香辣红油

6. 放入葱姜蒜小米辣碎鲜藤椒，郫县豆瓣酱，美乐香辣酱炒香

7. 放入清水加入调味料，放入鲫鱼嫩姜丝，大葱丝

8. 烧8分钟捞出鲫鱼摆盘，然后锅内汤汁沟芡

9. 倒入葱花，藤椒油，半勺老油一点香醋拌匀后浇在鲫鱼上即可