丝瓜酥肉蛤蜊汤

主料：酥肉

配菜：丝瓜，蛤蜊

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，老姜，大葱，蒜，胡椒粉

做法流程：

1. 先按照配方网四川酥肉制作方法，制作出正宗酥肉。

2. 蛤蜊用提前清水养，把沙吐出来。然后焯水再放入清水漂。

3. 丝瓜去皮切条（要买新鲜丝瓜，不然易发黑）

4. 锅内放入色拉油，加入葱段，蒜末，姜米炒香加入清水。

5. 倒入酥肉和蛤蜊，加入料酒，胡椒粉，盐,味精，鸡精等调味品。

6. 开中火烧开，打去浮沫煮至食材熟透。

7. 下入适量丝瓜，小火在煮三分钟装盘即可。

   菜品特点：汤弄味香，非常适合中式快餐，小碗菜等外卖项目做线上引流爆品