干锅鹿茸菇

准备食材的鹿茸菇，五花肉，辣椒

每制作方法具

①鹿茸菇冷水泡发半小时后，放入沸水中焯水，捞出控干水分

备用

②五花肉切薄片，下入油锅中炒至焦黄冒油，放蒜、干辣椒，花椒，天车香辣酱

炒香出红油。

③下入鹿茸菇，加适量盐，味精，鸡精，蒜苗叶

耗油翻炒，最后加入川菜干锅油翻炒均匀即可。