正宗黄金酸汤
正宗万能黄金酸汤

比例：海南黄灯笼酱700克、泡酸菜500克、泡姜250克、葱末240克、姜末250克、西红柿丁260克、香芹末240克、酸辣鲜露250克、浓缩柠檬汁100克、家乐鸡汁100克、鸡粉51克、白糖19克、盐适量、二汤20斤、纯豆油500克、鸡油260克（提前用葱姜熬制）
熬制流程：

1、锅里倒入鸡油和豆油烧到3成热，下入黄灯笼椒酱和泡酸菜炒香。

2、紧接着下入泡姜，葱末，姜末，西红柿，香芹末炒香。

3、再倒入二汤大火将汤制冲浓，颜色变成金黄色再加入剩余调料再次烧开即可。
可以做：酸汤肥牛，金汤酸菜鱼等等。