如果在云贵川地区开小碗菜木桶饭外卖店、推出什么颜美食符合当地口味呢！

      折耳根炒牛肉丝

主料：牛肉

配料：折耳根、小米辣、红椒、嫩姜

调味料：盐、味精、鸡精、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒

做法流程：

1、牛肉切丝然后加入蚝油、盐、料酒腌制码味

2、再加入适量鸡蛋清搅拌均匀加入少许水淀粉

3、嫩姜切丝，红椒切丝、折耳根掰成寸节

4、锅内放油置锅、再倒入适量冷油烧至六成热

5、加入小米辣葱姜蒜蚝油牛肉炒散、加入豆瓣酱炒至冒红花油出出香味

6、加入红椒丝、嫩姜丝、饭入调味料盐、味精、鸡精

7最后加入折耳根快速翻炒均匀即可。

非常下饭的一道云贵川特色颜美食、如果你开外卖快餐店记得把这道菜品搞上去，抓住当地口味、才能有更多堂食生意